5. und 12. November: Leckere Martinsgänse

Liebe Gäste und Freunde der Sonne,

Im November läuft unser Holzbackofen wieder heiß, denn was wäre St. Matin ohne einen knusprigen Gänsebraten?

Reservieren Sie jetzt Ihre Plätze und genießen Sie ein Menü rund um die Martinsgans bei uns in der Sonne in Querbachshof.

Gänsebrust oder Gänsekeule, gerne auch ganze Gänse ab 4 Personen.

Ihr,

Frank Kliewer & Team

 

Martinsgans

Ab April: Jeden 2. Sonntag des Monats großes Mittagsbuffet

Aufgrund des großen Erfolgs unserer Brunch-Vormittage möchten wir nun mit Mittagsbuffets für ein weiteres kulinarisches und geselliges Highlight sorgen. Ab April gilt es! Jeden 2. Sonntag des Monats laden wir Sie herzlich zu einem großen Mittagsbuffet in die Scheune ein. Das Buffet besteht aus einer großen Auswahl von Vorspeisen, Hauptspeisen und verschiedenen Desserts! Dazu servieren wir Ihnen unsere Weine von Baldauf, frisches Bier vom Fass und Softdrinks.

Wir freuen uns sehr auf Sie und wünschen guten Appetit!

Ihr,

Frank Kliewer & Team

mittagsbuffet

Pfifferling – Saisonkarte

pfifferlinge

Frische Pfifferlinge

Kurzgebratenes mit frischen Pfifferlingen,

kleiner Salatbeilage und Beilagen Ihrer Wahl

mit Schnitzel                                             15,20 €

mit Rumpsteak vom Charolais                      24,30 €

mit Schweine-Medaillions                           17,30 €

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Vegetarisch mediterrane Pfifferlingpfanne

14,20 €

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Semmelklöße mit Pfifferlingen in Rahm

und Salatbeilage

9,20 €

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Rösti Spezial

Hähnchenbrusttranchen mit frischen Pfifferlingen und

Tomaten auf Rösti mit Käse überbacken

18,20 €

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Bunter Salat mit Feldsalat und frischen Pfifferlingen

in Speck und Zwiebeln gebacken

9,20 €

Starkoch Wochenende mit Olaf Niemeier

Olaf Niemeier, Meister der Euro-Asiatische Küche, bekannt aus dem TV, lädt zu einem Wochenende kulinarischer Höhepunkte in die Sonne in Querbachshof ein. Durch seine jahrelange Erfahrung in den Küchenwelten Asiens, hat der Weltenbummler ein umfangreiches Wissen in der asiatischen Kochkunst erworben und diese mit der europäischen Küche vereint. Seine künstlerische Art, die Gerichte zu stylen und seine ungewöhnliche Art, Dinge zu kombinieren brachten ihm den Spitznamen “Chef Picasso” ein. (www.chefpicasso.de)

4. Juli: Kochkurs 1. Klasse
Unter Anleitung von Olaf Niemeier kochen Sie ein 4-Gänge Menü.

Sautierte Jakobsmuscheln
an einem Salat von gebratenen Kartoffeln mit
japanischem Dressing
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Pikante asiatische Hühner-Kokosnuss-Suppe
~~~~~
Rinderfilet vom Grill serviert auf einer thailändischen
roten Pfeffersauce mit Wasabi gewürztes Kartoffel
Püree und grünem Spargel
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Geeistes Tequila Mousse mit
marinierten Limonen Filets

Dieser exklusive Kochkurs ist auf 10 Personen begrenzt und kostet 79 Euro inkl. Empfangscocktail. Alle Teilnehmer erhalten eine original, gold bestickte Kochschürze.

5. Juli: Gourmet Dinner
6-Gänge Gourmet Menü der Euro-Asiatischen Küche.

Amuse Busch
Vietnamesische Frühlingsrolle, Gemüsespaghetti mit Sojasauce in Sesam sautiert,
eingewickelt in einem Reispapiermantel serviert mit einem Hoisin-Erdnuss-Dip

Dinner
Angebratener Thunfisch Sashimi serviert mit einem Apfel Senf Dressing, Daikon – Gurken Salat
Entenbrust aus der Honig-Soya Marinade mit Mango Salat
Rote Thai Curry Suppe serviert mit Pilz Wonton auf süß-saurem Gurken-Wasabi-Salat
Gebratenes Duroc Schweinekotlett mit einer Zitronenthymian-Chili Kruste,
süße sautierte Paprikaschoten an Cous-Cous
Oder
Gegrilltes Lachssteak auf einem Wasabi Kartoffelschaum mit Thai grünen Spargel
und einer grünen asiatischen Pfefferkorn Teriyaki Sauce.

 Dessert
Warmer kremiger Schokoladenpudding mit Kokos-Chili-Honig Eis
und Liqueur von der Venezuela Grand Cru Kakaobohne.

6. Juli: Feinschmecker Brunch
Erlesene Euro-Asiatische Köstlichkeiten vom Buffet in der Scheune.

Da die Plätze limitiert sind, bitten wir Sie, sich zeitnah anzumelden. (09771 – 63 70 027)

Unten in der Fotogalerie einige Impressionen zu Olaf Niemeiers Küche.

Wir freuen uns auf Sie!

Frank Kliewer & Team

 

 

Nachbericht & Fotos vom Fränkischen Abend mit Wilhelm Wollpert

Liebe Gäste & Freunde der Sonne,

vielen Dank für das zahlreiche Erscheinen und die gute Stimmung am fränkischen Abend mit Wilhelm Wollpert. Wir haben uns sehr darüber gefreut, diesen wunderschönen Abend mit Euch verbringen zu dürfen, und bedanken uns auch bei Wilhelm Wollpert, der uns über alles was die fränkische Lebensart betrifft mit seinem bekannten Humor auf den neusten Stand gebracht hat. Sehr gerne jederzeit wieder! Auch für das leibliche Wohl war bestens gesorgt, von Leberknödelsuppe, Franken-Tapas, fränkischem Hochzeitsessen und Minihaxen bis hin zu süßen Verführungen war alles dabei …

Einige Fotos für Euch in der Galerie unten.

Weiter geht’s bereits am Mittwoch Abend mit unserem Tanz in den Mai mit Jockel und Steini!

Nicht verpassen, wir freuen uns auf einen tollen Abend mit Euch!

Bis dahin,

 

Euer Frank & Team

 

 

11. April: Fränkische Mundart mit Wilhelm Wollpert

wilhelmwolpertEs “wollpert” wieder in Querbachshof. Gemeinsam mit Ihnen freuen wir uns auf einen unterhaltsamen und amüsanten Abend mit Wilhelm Wollpert und sind schon gespannt, mit welchen Darbietungen er uns dieses mal überraschen wird. Natürlich ist auch für das leibliche Wohl bestens gesorgt und wir servieren ein fränkisches 5-Gänge Menü und dazu Weine des Weinguts Baldauf.

Die Veranstaltung findet in der Scheune statt und wir freuen uns sehr über Ihren Besuch.

Bitte sehen Sie hier unser spezielles Menü zum Fränkischen Abend.   

Tagesmenükarte Fränkischer Abend

Für Fragen und Reservierungen erreichen Sie uns unter: 09771 – 63 70 027.

Ihr Frank Kliewer & Team

 

1. und 8. Februar: Kochkurse für Kinder

Durch Spaß am Kochen gesunde Ernährung lernen!

KinderkochenKochen macht Kindern nicht nur Spaß, sondern sie lernen auch jede Menge dabei. Kinder sind von Natur aus neugierig und für viele Alltagsaufgaben zu begeistern, was auch für das Kochen gilt. Sie lernen dabei Lebensmittel in ihrem Ursprung kennen. Zum Beispiel, dass man Kartoffeln erst kochen muss, bevor man sie essen kann. Beim Kochen haben Kinder außerdem die Möglichkeit frische Kräuter zu riechen, Salziges zu schmecken, zu sehen, wie aus verschiedenen Zutaten ein Teig entsteht.

Der Nachwuchs sollte zwar so gut es geht selbstständig, aber nicht unbeaufsichtigt arbeiten. Natürlich muss man beim Kochen mit Kindern damit rechnen, dass sich die Küche in ein Schlachtfeld verwandelt, um Ihnen das zu ersparen bieten wir Ihnen am 1. und 8. Februar Kochkurse für Kinder bei uns an, unter fachmännischer Anleitung durch Frank Kliewer.

Wir legen um 9:30 los, bereiten uns ein leckeres Mittagessen zu, mit Vorspeise und Nachtisch, und sind dann gegen 12:00 fertig. Pro Kind beträgt der Preis € 9,50.

Bitte reservieren Sie jetzt unter: 09771 – 63 70 027 

Wir freuen uns!

 

Frank Kliewer & Team

22. Dezember: Adventsbrunch

Liebe Gäste und Freunde der Sonne,

weihnachtsmarktam 22. Dezember laden wir Sie ganz herzlich zu unserem Adventsbrunch ein. In unserer weihnachtlich dekorierten und gut geheizten Scheune bieten wir Ihnen eine Auswahl an liebevoll angerichteten und weihnachtlich inspirierten Speisen an. Der Brunch beginnt um 9:30 und endet um 13:30.

 

Da nur noch wenige Plätze frei sind, bitten wir Sie rechtzeitig zu reservieren: 09771 – 63 70 027

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen eine schöne Weihnachtszeit.

Frank Kliewer & Team

Restaurant

Restaurant

Wir möchten, dass Sie sich bei uns in der perfekten Stadtflucht ganz besonders wohl und geborgen fühlen. Deshalb verwöhnen wir Sie mit einem stimmungsvollen und warmen Ambiente, freundlichem und aufmerksamem Service und liebevoll zubereiteten Gaumenfreuden. Wir kochen fränkisch traditionell, berücksichtigen aber auch die modernen Einflüsse der Nouvelle Cuisine, stellen Ihnen ein individuelles Low Carb Menu zusammen oder kochen speziell für Allergiker. Ideen entstehen aus dem gemeinsamen Gespräch – die Umsetzung überlassen Sie getrost uns.

An den Wochenende empfiehlt sich die Tischreservierung unter: 09771 – 63 70 027

Wir bauen auf Innovation und Abwechslung auch in der Küche und werden Sie immer wieder mit neuen Gerichten überraschen!

Schauen Sie doch einfach bei uns rein, wir freuen uns auf Sie!

Ihr,

Kliewer Unterschrift

Frank Kliewer

 

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